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Salate

Cerbiatta: (derzeit kein Angebot - nicht vorrätig

das ist ein kräftig schmeckender Salat mit länglichen Blättern wie Eichenlaub, aber sehr lang.
Etwas mild-bitter und etwas fester als sonstige Blattsalate.

 

Lollo Bionda: (wurde soeben nachgepflanzt)

Grün, gewellte und gekrauste Blätter. Grün

 

Lollo Rosso:

Dunkelrot bis brau und dunkles Grün, Blattstiele weiß wie Lollo Bionda , gewellte und gekrauste Blätter.

Zuerst den ganzen Kopf von schlechten Blattteilen reinigen, dann DEN GANZEN KOPF in ein Wasserbecken kopfüber einlegen ud ein wenig schwimmen lassen.
Dadurch gehen Insekten heraus und Schneckchen lassen los.
Jetzt am Stil-Wurzeansatz kräftig schütteln und dabei langsam aus dem Wasser ziehen. Zuletzt über dem Wasser nochmal kräftig schütteln. Jetzt ist fast alles Wasser heraus inclusiver aller Verschmutzungen.
Schleudern oder zetrifugieren ist dan neigentlich nicht mehr notwendig.

 

 


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